圓融 Pregel

口感介於蓬鬆與Q彈之間，入爐前會泡 7 秒食用鹼水。這款是麵包師傅 A.K.A 腦粄本人根據自己想要的樣貌與口感而呈現出來的作品。

它不是傳統的鹼水 pretzel，也不是傳統貝果，這是圓融，一種圓圈型的麵包，融合了不同的經典，但不屬於任一種框架。

【成份表】

小麥麵粉，石臼黑裸麥粉，水，日曬海鹽，珍珠糖（甜菜糖），自製腰果泥