圓融 Pregel

NT$60

口感介於蓬鬆與Q彈之間,

入爐前會泡 7 秒食用鹼水,

表面撒上珍珠糖,

想讓吃的人心情甜一下。

是麵包師傅 A.K.A 腦粄本人根據自己想要的樣貌與口感而呈現出來的作品。

它不是傳統的鹼水麵包(那個很硬幾乎没蓬感)

也不是傳統貝果(我吃不習慣),

這是圓融,一種圓圈型的麵包,融合了不同的經典,但不屬於任一種框架。

 

尚有庫存

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