人生的每一步，真的都算數。

這句話聽起來老套，但我花了很長的時間才確認它的重量。

最初我是在軟體業上班，追逐著社會定義的成功與標籤。那段日子，電梯搭得漫長，空調吹得焦慮，那時的我擁有一切「該有」的，卻唯獨沒了靈魂。我很清楚，那不是我要的未來，可是我不知道自己還能做什麼？啊～那先逃避好了，雖然可恥，但在那一刻，它是適合我的生存機制。

窩在法國的那幾個月，我體驗了一段完全屬於自己的冒險，然而，真正的考驗在回來之後才開始，離開了體制的庇護，沒人告訴我該做什麼，雖然獲得了完全的自由，但也必須承擔完全的重量。

那是一段漫長的「迷失期」。為了對抗內心的不對勁和對金錢的焦慮，我開始做各種看似「無用」的事：拍影片、寫食譜、學日文、甚至學水電、木工和畫畫。當時的我並不知道，這些看似雜亂的點，其實正在連成線。

酸種麵包（Sourdough）走進了我的生命。

我沒有吸引人的烘焙背景，也沒有師承於誰，唯一有的，是一顆透過無數次「試錯」來自我教育的心，像個工程師一樣去拆解酵母的原理，也像個藝術家一樣去感知麵團的狀態，更重要的是在那個過程中，感覺自己。

回頭看，過去在資訊領域學到的邏輯、在法國學到的生活感、以及花時間在那些看似浪費時間的技能，現在都成為了支撐「法式日嚐」的一部分。

原來，現在的生活模式，是彙整了一路上的所見所聞。雖然賺錢的能力值還在修練中… 但別貪心，我們不可能什麼都有；也別灰心，我們不可能什麼都沒有。

如果你讀到了這裡，何不嚐嚐看這份「靈魂的產物」？也許它能讓你對麵包改觀，又或許，它能為同樣在生活中掙扎的你，帶來一點安定的力量。

讓生命流動吧，就像酸種麵包那樣的自然。