About The baker

焦慮不是想太多而是没有行動

人生的每一步,真的都算數。

最初我是在軟體業上班,追求的就是那些社會主流價值的認可,意識到自己没了靈魂的那陣子,電梯搭的漫長,空調吹的焦慮,可是我還能做什麼呢?啊~那先逃避好了,雖然可恥,但應該暫時有用吧,我知道是時候該離開了。

窩在法國幾個月,體驗了一段無所事事的冒險,回來之後搖搖晃晃跌跌撞撞,用一種無力的方式在用力的生活著,啊~我好像不懂怎麼賺錢,那好吧來做一些跟賺錢無關的事好了,拍一些影片,寫一些食譜,學日文,學水電,學木工,學畫畫。也許是老天爺看不下去了,讓我在網路上看見酸種麵包這個我從没聽過的東西。

最初想做自養酵母的酸種麵包,一開始是因為不確定還能做什麼,那就依循生命安排,開始研究了 Sourdough 之後,覺得很神奇又迷人,再加一點虛榮,好像很厲害。我没有吸引人的背景,也没有師承於誰,有的就是一顆學習與願意實踐的心,如果你已經看到這裡了,何不嚐嚐看這具有靈魂的好東西,也許可以讓你對”麵包”有點改觀,又或許可以為你帶來一些力量。

過去所學,看似與現在做的事情無關,但仔細想想經營工作室的一切,彙整了一路上的所見所聞,雖然賺錢能力值還是不高…,但,別貪心,我們不可能什麼都有,別灰心,我們也不可能什麼都没有,讓生命流動吧,就像酸種麵包那樣的自然。

“做好生命當下安排的事就可以”

~ Thomas Edison

一個胸無大志的普通人,現在扮演一個酸種麵包烘烤手,以及共學園的小學英語教師,把對生活的體會,和進麵包裡,目前演的好像還可以。生命會引導我們遇見該遇見的,經歷該經歷的,把能量放在當下的安排,去嘗試,受挫折,學習,修正,然後自由。

– C.Y. WU