Bring the magic of  nature to your table

【少即是多】

小麥田

只要麵粉，鹽，水，還有時間，就能產生讓人愉悅的滋味。

口感：冷吃時外皮具韌性，回烤後變的香脆，麵包內組織 Q 彈有咀嚼感。

怎麼吃：鹹抺醬，甜抺醬，開放三明治，佐餐，湯品都適合的百搭選項。

【潮流會退，經典永存】

小巴黎（法棍 Baguette）

極具代表性的麵包，我喜歡烤到稍深的顏色，如果你也喜歡吃皮，那這款很適合。

註：烤色比較深，在不同的飲食文化中 ，可能會感到不習慣，但我非常推薦各位試試。

【使用裸麥餵養的酸種製作】

100% 純黑裸麥 Whole Grain Dark Rye

帶有水果香，花香，茶香，堅果香，味道非常獨特，適合抺果醬，堅果醬，乳酪，口感微紮實，高膳食纖維，延長飽足感。裝袋子裡放常溫，天氣不朝濕的狀態大概可以放 2 – 3 天仍保有濕潤感。（若氣溫超過 24 度直接放冷凍），加入一點南瓜籽與葵花籽增加咀嚼樂趣與香味。

註1：烤色比較深，在不同的飲食文化中 ，可能會感到不習慣，但獨特香氣與滋味，非常推薦一試！

註2：味道較酸，建議搭配東西一起吃。

01. 藍紋乳酪, 堅果, 蜂蜜

02. 燉煮類的主餐 (味道厚重一點的)

03. 帶酸甜感的果醬

04. 切 0.2 公分厚的冰涼發酵奶油, 現磨粗粒鹽例如海鹽，岩鹽

05. 果醬+奶油

【鹹醬愛好者】

鳳尾魚杏仁帕達諾抺醬

撕一塊一口大小的麵包，挖一小勺醬放在上面，輕鬆送入嘴裡，麵包與醬料的酸鹹香直接在嘴裡散開，也可以拿來拌蔬菜或是炒義大利麵。

搭配：小巴黎，小麥田，綠洲，巧巴達，黑裸麥

【成份表】

大蒜，杏仁，帕達諾乾酪，鳳尾魚，羅勒葉，黑胡椒，日曬海鹽

註：

1. 帕達諾 Padano 是一種整塊的義大利乳酪，歐盟原產地保護認證等級食材。
2. 鳳尾魚是一種手指大小醃漬過的魚，炒碎後會有極少的軟刺但可以吃，若要給幼兒與孩童食用，請大人先吃過後再評估。